Uus pastaroog «Juustu Carbonara»
Pasta carbonara tähendab tõlkes 'söekaevuri pasta'. Lazio maakonnast pärit roog, mida enamasti tehakse spagettidega.
Roomas kasutatakse guanciale't, ehk seapõske, aga hästi sobib ka pancetta, mida valmistatakse seaküljest.
Roomas kasutatakse guanciale't, ehk seapõske, aga hästi sobib ka pancetta, mida valmistatakse seaküljest.
Valmistamisprotsessist lähemalt
Roa valmistamisel kasutame nii terveid mune kui ka vaid munarebusid. Viimasel juhul jääb kaste kreemisem ja rammusam.
Kindlasti ei kasuta me kastme valmistamisel rõõska koort - kreemise tulemuse annab muna-juustusegu tempereerimine kuuma pastakeeduvedelikuga.
| Roog | Kogus | Rasvasisaldus | Kalorid |
|---|---|---|---|
| Penne pasta | 200g | 1.6 g | 390 |
| Värsked tomatid | 2 | 0 g | 152 |
| Kitsejuust | 1 cup | 14.9 g | 414 |
| Koor | 200ml | 7.1 g | 842 |
Kirjuta esimene kommentaar